LE DESSERT INCONTOURNABLE à PRéPARER POUR LA SAINT-VALENTIN (AVEC UN TUTORIEL VIDéO !)
Vous êtes à la recherche d'une recette originale pour surprendre votre partenaire le jour de la Saint-Valentin? Vous êtes au bon endroit! Pour marquer cette occasion spéciale avec une touche d'élégance et de saveur, rien de mieux qu'un Vacherin en forme de cœur. Ce dessert délicat et irrésistible est idéal pour célébrer l'amour avec raffinement. Suivez notre recette détaillée et laissez-vous guider étape par étape dans la préparation de ce dessert français incontournable. Et pour vous faciliter la tâche, un tutoriel vidéo vous accompagne à chaque étape!
1. Préparation de la meringue
Commencez par battre les blancs d'œufs avec 50 g de sucre. Lorsque le fouet laisse des marques visibles, ajoutez les 50 g de sucre restants. Continuez à battre jusqu'à obtenir une consistance brillante et mousseuse.
2. Former les cœurs de meringue
Tracez des cœurs sur une feuille de papier sulfurisé. Remplissez ensuite une poche à douille de meringue et formez les cœurs en suivant les lignes tracées.
3. Cuire les cœurs de meringue
Enfournez les cœurs de meringue à 120°C pendant une heure, en veillant à ce que la température du four reste stable. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez délicatement les meringues du four et laissez-les refroidir complètement à température ambiante. Cela permet aux meringues de sécher et de devenir croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur.
4. Assembler le vacherin
Une fois les meringues refroidies, commencez le montage: placez un cœur de meringue en base, ajoutez une couche de glace à la fraise, puis superposez un autre cœur de meringue en appuyant légèrement (sans écraser la meringue).
Voici le résultat final!
Votre Vacherin de la Saint-Valentin est désormais prêt à être servi! Avec son élégance et son équilibre parfait de saveurs, ce gâteau en forme de cœur séduira à la fois vos invités et vos papilles. Un véritable symbole de douceur et de raffinement, idéal pour rendre votre Saint-Valentin encore plus mémorable.
Recette vidéo
Si vous avez encore des doutes sur la préparation, nous vous recommandons de suivre notre tutoriel vidéo, dans lequel nous vous guidons pas à pas dans la réalisation de cet élégant gâteau parfait pour la Saint-Valentin.
.
Vous pourriez également être intéressé par :