Cuisine

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Soupe aux saucisses, poivrons et courgette, de Folks & Forks

Au menu automnal de notre cheffe Frédérike Lachance-Brulotte, du blogue Folks & Forks : une soupe aux saucisses, poivrons et courgette bien réconfortante. Donne 6 portions Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes Ingrédients 4 saucisses italiennes douces, blanchies et coupées en rondelles 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 1 oignon jaune, haché ...

2023-09-18T20:14:19Z

7 restaurants à Québec où tu devrais absolument bruncher au moins une fois dans ta vie

On n’a jamais assez de resto dej dans sa liste. 😍

2023-08-13T14:10:22Z

Recettes: des plats légers et gourmands pour l’été

Le bonheur estival à table, c’est de profiter de l’abondance et de la fraîcheur des fruits et légumes du Québec. Voici des idées de lunchs, de repas et même de rafraîchissements faciles à cuisiner et mettant en valeur les produits locaux. Tartines de poivrons grillés Servez ces tartines comme souper léger ou en lunch. Si vous le voulez, vous pouvez les garnir d’un restant de poulet ou de porc grillé, par exemple. Et pour gagner du temps,...

2023-07-20T15:16:47Z

15 vins à savourer cet été

Qu’on préfère un bon verre de blanc, de rouge, d’orange ou de rosé, notre sélection de bouteilles de vin abordables et rafraichissantes ravira le palais des amateurs comme des connaisseurs ! À lire aussi : Les nouveaux prêts-à-boire alcoolisés de l’été Le Québec en mode buvette : 15 bonnes adresses à découvrir Nos 25 recettes les plus populaires de...

2023-07-07T16:20:47Z

Demander à un expert : Quel est le meilleur substitut à la poudre de chili?

Avis d’experts de Caroline Luiza C. Castro Master's in Nutrition Sciences · 16 années d’expérience · Brazil Pour remplacer la poudre de chili, nous devons préparer un mélange avec: paprika, cumin, ail et poudre d’oignon, origan et poivre de Cayenne. De plus, ce mélange d’ingrédients vous procurera une sensation mensuelle intéressante. Afficher l’or...

2023-08-10T09:32:02Z

12 restos apportez votre vin à Laval et sur la Rive-Nord avec 4,2 étoiles et plus sur Google

Finies, les factures salées à cause du vin beaucoup trop cher! 😍

2023-06-21T15:37:08Z

Quatre bouteilles en accord avec les champignons

Voici quatre bouteilles pour accompagner les meilleures recettes de champignon.

2023-08-04T21:43:32Z

4 conseils pour savourer la rentrée sans souci

Avec la routine qui recommence, comment continuer de cuisiner et de bien s'alimenter?

2023-09-08T16:38:19Z

J’ai goûté à ces 4 plats congelés de Ricardo et le résultat n'est pas digne d'un chef

On est loin d'avoir le vrai Ricardo dans notre cuisine. 😬

2023-08-04T16:10:54Z

Bicarbonate de soude contre les ravageurs : apprenez une recette facile de fongicide maison

Le bicarbonate de soude est très utile pour tuer les champignons et les ravageurs dans le jardin. Aujourd'hui, nous vous expliquerons pourquoi il est utilisé et comment vous pouvez créer votre propre fongicide naturel. O post Bicarbonate de soude contre les ravageurs : apprenez une recette facile de fongicide maison apareceu primeiro em DecorStyle.

2023-06-24T10:24:27Z

Peach: Combien devez-vous manger ? La parole est aux professionnels.

Recommandations quantitatives - Julia Rocha Bachelor in Nutrition · 3 years of experience · Brazil La pêche étant un fruit, vous pouvez la consommer plus souvent, même tous les jours si vous le souhaitez, mais la meilleure option est toujours de consommer tous les fruits que vous pouvez trouver dans votre région et varier, de sorte que vous avez ac...

2023-07-24T07:03:09Z

Calendrier des fruits et légumes de saison (et quand ils coûtent le moins cher)

Manger des fruits et légumes de saison est bon pour votre santé, votre portefeuille et pour l’économie circulaire. Découvrez pourquoi, quand et ce qu’il faut manger grâce à notre calendrier des fruits et légumes de saison. L'article Calendrier des fruits et légumes de saison (et quand ils coûtent le moins cher) est une publication originale de Sélection du Reader's Digest.

2023-08-16T16:15:11Z

Salade de légumes d’été grillés du Québec, de K pour Katrine

C’est avec beaucoup d’enthousiasme que Katrine Paradis, de K pour Katrine, a cuisiné pour notre numéro 100 % local une salade de légumes grillés exclusivement composée de produits frais d’ici. Portions : 6 Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients Vinaigrette aux framboises 60 ml (1/4 tasse) de framboises du Québec, écrasées 60 ml ...

2023-07-18T13:43:48Z

C'est vert, c'est froid, ça soulage. Découvrez de quoi il s'agit

Des bacs à glaçons, tout le monde à ça dans son congélateur. Mais on peut s’en servir pour mettre autre chose que de la glace. De la crème solaire ou du gel d’aloès par exemple. Non, je ne viens pas d’inventer un nouveau cocktail estival. Je veux vous sauver la peau!

2023-06-27T15:24:19Z

Cook it: l’histoire de succès de Judith Fetzer

C’est en pensant en dehors de la boîte que Judith Fetzer a eu l’idée de créer sa boîte… de boîtes de repas prêts-à-cuisiner. Il y a neuf ans, c'était une première au Québec! Pour Métro, elle revient sur l’histoire de Cook it et de sa passion pour la cuisine. Entretien.

2023-06-21T11:37:29Z

On a dépensé 80$ au Super C et Maxi avec des aliments à rabais et voici le plus avantageux

L’une des épiceries t’en donne plus pour ton argent. 💸

2023-08-31T18:24:48Z

Folks & Forks : Un menu estival en 5 recettes

Grâce à ce menu estival élaboré avec soin par notre cheffe Frédérike, de Folks & Forks, on met le meilleur du Québec dans nos assiettes avec cinq délicieuses recettes. À nous, les aliments de saison au sommet de leur saveur ! Photos : Maude Chauvin Mise en beauté : Pargol Tavasolian Stylisme culinaire : Nataly Simard Stylisme accessoires : Daniel R...

2023-07-31T20:09:27Z

Salade César au chou toscan d’Elena

Tirée du livre «Salade pizza vin et tant de bonnes choses d'Elena», cette salade César au chou toscan n'a rien à envier à la recette originale. Ingrédients Portions 4 à 6 Sauce César au tahini (Donne 500 ml/2 tasses) 12 gousses d’ail 3 c. à soupe + 75 ml (⅓ tasse) d’huile d’olive vierge extra 75 ml (⅓ tasse) de tahini 2 c. à soupe d’eau froide 75 m...

2023-08-09T19:53:35Z

La Foire des vins et cidres d’ici bat son plein à Montréal!

Une 2e édition bonifiée et remplie de surprises! 🍷🥂

2023-08-08T13:33:33Z

Un nouveau livre de recettes pour Alexandra Diaz

Enfin! 🍽

2023-08-20T12:28:37Z

2023-07-18T18:13:37Z

Ce resto 100% tartares à Laval sert 13 sortes différentes et j'ai goûté à tout

Oui, oui, j'ai commandé « un de chaque » et je n'ai aucun regret.

2023-09-09T12:55:04Z

Tanné de vous faire piquer? Nous avons la solution.

L’été, manger dehors, c’est tellement plaisant. Sauf quand on doit partager son repas avec des moustiques. Là, ça gâche tout. Je vais essayer de vous faciliter la vie avec trois trucs que j’ai testés.

2023-06-30T15:40:50Z

Ce restaurateur de Val-des-Sources invente la poutine au Mr Freeze

Le restaurateur de chez Resto Maxime s’amuse souvent à faire des vidéos divertissantes pour ses abonnés. Il a pas mal de suite dans les idées pour trouver des concepts uniques. Ce coup-ci, il réinvente la poutine d’une façon surprenante. C’est l’été, il fait chaud, pourquoi ne pas faire une poutine glacée. Il suffit d’avoir des […]

2023-07-15T14:55:11Z

On a comparé le poulet rôti du Costco, Maxi et IGA et il y a un clair perdant

Le rapport qualité-prix pour le poulet rôti n'est pas excellent partout! 🍗

2023-09-19T16:41:24Z

Vous aimez manger ? RaisinsObtenez des indications sur la taille des portions, les effets négatifs, et plus encore.

Perspective de Iyanuoluwa Oyetunji Master of Science in Medicine, specialization in Human Nutrition · 2 years of experience · South Africa Recommandations quantitatives Une portion de raisin est une tasse selon la pyramide du guide alimentaire. Environ deux à quatre portions de fruits devraient être consommées par jour. Il est recommandé de diversi...

2023-09-24T08:01:27Z

FAQ professionnels : Prendre 4 cuillères à soupe de vinaigre par jour est-il mauvais pour vous?

Avis d’experts de Roseane M Silva Master in Health Sciences, Bachelor in Nutrition · 7 années d’expérience · Brazil Vous pouvez boire du vinaigre de cidre de pomme tous les jours, mais n’en faites pas trop. Le vinaigre de cidre de pomme est acide et de grandes quantités peuvent être trop pour votre estomac. C’est pourquoi il est préférable de vous ...

2023-07-04T12:40:58Z

J’ai comparé 3 McFlurry du McDo VS 3 Blizzard du Dairy Queen et même moi ça m’a surprise

Mêmes saveurs, mêmes ingrédients, mais un goût totalement différent! 👀

2023-07-05T16:12:28Z

La variété Honeycrisp à la rescousse de l’industrie de la pomme au Nouveau-Brunswick

Des pomiculteurs disent qu'elle assure la compétitivité de l’industrie et encourage les jeunes entrepreneurs.

2023-09-25T13:06:38Z

Demander à un expert : Comment puis-je congeler des échalotes fraîches?

Avis d’experts de Jen Hsu Bachelor of Science (B.Sc.) - Nutritional Science · 11 années d’expérience · Canada La meilleure façon de congeler des échalotes fraîches serait de les pré-hacher ou de les trancher à la pré-tranche. Le plus important est de s’assurer de faire sortir autant d’air que possible avant de les congeler dans des sacs hermétiques...

2023-08-01T09:32:36Z

Un vin au bleuet jeannois disponible à la SAQ

L’entreprise de Normandin La Fabrique 1870 est à l’origine du vin B Sauvage.

2023-08-07T15:51:55Z

Olivier Primeau est renversé par une poutine d’un resto à Fabreville

Olivier Primeau a recommencé à faire ses critiques de poutine sur le web. Cette fois-ci, il s’est arrêté dans un restaurant qu’il recevait souvent en suggestion. On peut le voir devant La Fringale de Fabreville pour essayer leur fameuse poutine. Dès qu’il goûte à la sauce, il devient souriant et affirme que la note va […]

2023-07-23T14:21:27Z

Café Binocle : un café qui dépasse la carboneutralité

Le café montréalais Binocle a réussi à relever un défi de taille, celui de dépasser la carboneutralité. Rencontre avec Iouri, son fondateur, pour en apprendre plus sur son café « climatopositif ».

2023-06-29T14:25:06Z

11 aliments en vente chez Costco qui sont moins chers qu’à l’épicerie au Québec

Plus pour ton argent = OUI SVP! 💸💸💸

2023-08-10T19:05:56Z

Chocolats Favoris VS La Diperie: On a comparé les crèmes glacées et il y en a une qui déçoit

Quand ça goûte le vieux chocolat de Pâques. 😬

2023-08-14T16:42:18Z

Testé pour vous : la saveur de crème glacée qui fond le plus vite, la voici

En période estivale, mon rituel préféré est de manger de la crème glacée! Ce n’est pas mêlant, aussitôt qu’il fait soleil et que la température dépasse les 20° mes papilles gustatives sont prêtes. Que ce soit dans un cornet ou dans un bol, vanille, fraise ou chocolat, peu importe, je vais me sacrifier!

2023-08-22T14:45:31Z

La meilleure croustade aux pommes

La saison des pommes est à nos portes! Que vous ayez cueilli vos pommes vous-mêmes ou qu’elles viennent du marché, c’est LA meilleure croustade aux pommes! On revisite ce traditionnel dessert en lui ajoutant une pointe d’épices qui parfumeront délicieusement votre maison. The post La meilleure croustade aux pommes appeared first on Mitsou Magazine.

2023-09-09T12:25:57Z

Le gâteau d'anniversaire du fils de Guy A. Lepage est vraiment original!

Thomas a eu 9 ans.

2023-08-21T14:45:28Z

9 recettes rafraichissantes

Quand le mercure grimpe, ou que l’indice humidex nous fait sentir comme dans un pays tropical, pas question d’allumer la cuisinière! Voici donc des idées pour se sustenter sans transformer son logis en fournaise. Pour faire changement du gaspacho! SOUPE FROIDE ESPAGNOLE Une soupe froide vitaminée à déguster seule ou avec ses invités. SOUPE FROIDE […]

2023-09-01T12:27:50Z

Quelle est la meilleure façon de manger des bleuets frais? Découvrez ce que disent les experts

Avis d’experts de Harley L. Doerr Bachelor in Nutrition · 3 années d’expérience · Canada Combinez avec du yogourt à la grecque, une petite poignée de granola, 1 cuillère à soupe de cœurs de chanvre ou de graines de et un trait de cannelle. Mélangez-les dans un smoothie. Utilisez-les pour garnir les céréales froides ou les flocons d’avoine. Mangez-l...

2023-09-19T09:37:27Z

The Bear : Une deuxième saison digne d'un restaurant étoilé

Un menu gastronomique dix services à savourer dès maintenant!

2023-06-19T19:25:40Z

Lane Hutson goûte à une poutine pour la première fois et note des «snacks» canadiens

On a parfois tendance à oublier que certains de nos classiques snacks canadiens ne sont pas nécessairement aussi populaires, aux États-Unis. J’ai appris cette semaine en écoutant une vidéo de Ryan Reynolds que les chips assaisonnées (all-dressed) sont un mystère pour les américains. Pourtant, les Ruffles assaisonnées font partie de la routine de plusieurs canadiens, dont moi-même. L’idée […]

2023-08-05T00:26:11Z

Comment faire du pesto de roquette

Au revoir, basilic! Nous adorons le pesto de roquette. Voici comment faire un pesto différent à la maison. L'article Comment faire du pesto de roquette est une publication originale de Sélection du Reader's Digest.

2023-06-28T15:48:13Z

FAQ professionnels : Quelle est la différence entre l’extrait de pépins de pamplemousse et l’extrait de pépins de raisin?

Avis d’experts de Kenny Putri Kinasih Bachelor's degree Nutrition · 3 années d’expérience · Indonesia L’extrait de pépins de pamplemousse provient de l’extraction liquide du pamplemousse, un fruit appartenant à la famille des agrumes. Pendant ce temps, l’extrait de pépins de raisin est dérivé de pépins de raisin rouge ou d’autres types de raisins. ...

2023-07-23T10:31:40Z

Quatre bouteilles à 15$ et moins

Pour bien boire sans déséquilibrer le budget des vacances, ces quatre bouteilles seront un succès.

2023-07-28T21:46:55Z

Nos 25 recettes les plus populaires de l’été 2023 !

Quelles sont les recettes du magazine VÉRO qui volent la vedette cet été ? En voici 25 qui se hissent au top ! Photo principale : Maude Chauvin (tartare de boeuf et tarte de tomates), K pour Katrine (Wrap au poulet) À lire aussi : Oeufs à la basquaise, de Folks & Forks Bateaux de courgettes façon pizza, de Folks & Forks Salade de betteraves rôties ...

2023-07-05T21:13:49Z

Radicchio: Peut-on manger trop ? Demandez conseil à des experts.

Recommandations quantitatives - Livia Dickson Chen PhD in Nutrition · 11 years of experience · Brazil Le radicchio peut être consommé quotidiennement dans diverses préparations telles que les salades, cuit, grillé, avec du poisson et de la viande, des risottos et des pâtes. La quantité recommandée est de 2 tasses (80 grammes) de radicchio cru. Affi...

2023-06-24T07:01:32Z

Les 10 meilleurs arrêts gourmands du Marché Jean-Talon

Le Marché Jean-Talon est reconnu d’abord et avant tout pour ses producteurs locaux de fruits et légumes de saison, ainsi que ses bouchers, boulangers, poissonniers et épiciers qui offrent une variété de produits à faire rêver. À ceux-ci s’ajoutent les restaurateurs, dont certains sont installés au marché à l’année, et d’autres de façon saisonnière....

2023-08-15T15:03:36Z

Salade gourmande façon panzanella

La saison des tomates est spéciale et signe que l’été est bel et bien arrivé. Bien qu’on puisse trouver une sélection de tomates de serre et ancestrales à l’année, il y a quelque chose de l’ordre du divin quand on mange cette merveille en pleine saison. Ceci n’est pas une recette avec mesures précises. On […]

2023-06-20T12:26:06Z

Tout sur la bière

En matière de bière, vous avez l’embarras du choix. L'article Tout sur la bière est une publication originale de Sélection du Reader's Digest.

2023-09-19T19:10:01Z