UN PLAISIR SANS CULPABILITé : UNE VERSION PLUS SAINE DU TIRAMISU
Envie d’un dessert sucré tout en respectant vos objectifs santé? Essayez d’ajouter un ingrédient nutritif à un grand classique pour créer une alternative aussi nourrissante que gourmande.
Si vous adorez le tiramisu, cette version à l’avocat est faite pour vous. Enrichi de plus de 20 vitamines et minéraux essentiels, il marie les saveurs riches du café et du chocolat à la douceur onctueuse de l’avocat. Profitez du plaisir du tiramisu, sans aucun remords.
Tiramisu à l’avocat
Temps de préparation : 35 minutes (plus 4 heures de repos au frais)
Portions : 8
Ingrédients :
- 2 avocats du Mexique, mûrs et écrasés
- 250 g (9 oz) de mascarpone
- ¾ tasse (180 ml) de crème épaisse
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre glace
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) d’espresso refroidi
- 200 g (7 oz) de biscuits à la cuillère
- Poudre de cacao (pour saupoudrer)
- 2 c. à soupe (30 ml) de liqueur de café (optionnel)
- Copeaux de chocolat noir (optionnel)
Préparation:
- Mélanger les avocats écrasés, le mascarpone, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un autre bol, fouetter la crème épaisse jusqu’à formation de pics mous, puis l’incorporer au mélange avocat-mascarpone.
- Mélanger l’espresso refroidi avec la liqueur de café, si désiré.
- Pour assembler, tremper rapidement chaque biscuit dans le mélange de café et les disposer en une couche dans un plat. Étaler la moitié de la crème avocat-mascarpone sur les biscuits. Répéter avec une autre couche de biscuits trempés et terminer avec le reste de la crème.
- Réfrigérer pendant au moins quatre heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrer de cacao et ajouter des copeaux de chocolat noir, si désiré.
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2025-03-04T20:03:49Z
