DEMANDER À UN EXPERT : QUEL EST UN BON SUBSTITUT AU CHOU-FLEUR?
Avis d’experts de Ramona Lehadus
Master of Research - MRes - MRes Nutrition & Metabolic Disorders · 3 years of experience · UK
Si vous cherchez un substitut en termes de texture, vous pouvez opter pour le riz au chou-fleur, la purée de chou-fleur ou la base de pizza au chou-fleur. Ce sont des choix populaires, et surtout la purée peut être un excellent plat d’accompagnement, très similaire à la purée de pommes de terre. D’autre part, si vous cherchez un remplacement, le brocoli est le plus proche en texture et en propriétés - c’est essentiellement un chou-fleur vert. D’autres légumes qui peuvent remplacer le chou-fleur en tant que légume sont la courgette, le chou, les radis et même certains légumes-racines comme la carotte, le panais, le suède, etc. AS pour le riz au chou-fleur, vous pouvez également le remplacer par du riz konjac, qui est également faible en glucides. Afficher l’original
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Avis d’experts de Georgios Christos Bakolas
Master Science in Sport Nutrition · 3 years of experience · UK
Le meilleur substitut au chou-fleur peut être le brocoli. Cela découle du fait que la texture et la forme sont complètement identiques, sauf que la couleur est plus verte dans le brocoli. Cependant, la saveur du brocoli est plus forte mais, à mon avis, le brocoli peut être la meilleure alternative au chou-fleur. Si vous ne voulez pas utiliser le brocoli au lieu du chou-fleur, d’autres excellents substituts peuvent être la courgette, les légumes-racines ou le chou. Afficher l’original
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Avis d’experts de Jodie Bennett
BSC. Food Science and Nutrition · 6 years of experience · UK
Il existe de nombreux légumes qui peuvent être utilisés à la place du chou-fleur. Le choix le plus courant serait probablement le brocoli, mais vous pouvez utiliser des courgettes, des asperges et de nombreux autres légumes-racines. Le brocoli est un excellent choix car il est riche en fibres et une excellente source de vitamines C et K. Afficher l’original
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