DES BAGELS BOUILLIS DANS L’EAU DE PâQUES AU SAINT-CRèME

Le propriétaire du Saint-Crème, à Alma, Vincent Lavoie, a une nouvelle idée originale. Dimanche, il convie les clients à venir déguster des bagels qui seront bouillis dans l'eau de Pâques.

Comme le veut la tradition, cette eau aux vertus soi-disant thérapeutiques sera recueillie dans une source au cours de la nuit de samedi à dimanche, avant le lever du soleil. Le jeune entrepreneur, aidé de sa famille et de ses amis, doit en prélever environ 190 litres (50 gallons) pour concrétiser son projet.

L’eau de Pâques sera ensuite versée dans la bouilloire des cuisines du Saint-Crème, au même endroit où se trouvait auparavant le bénitier de l’ancienne église Sainte-Marie-de-l’Isle-Maligne. Les bagels seront plongés dans l’eau de Pâques bouillante avant d’être mis au four.

Pour cette occasion spéciale, la production de bagels sera multipliée par six afin de répondre à la demande. Le propriétaire entend diffuser en direct sur Facebook la production de ces bagels spéciaux.

Vincent Lavoie a déjà l’intention d’en faire une tradition pascale dans son établissement.

Le week-end pascal promet d’être achalandé au Saint-Crème puisque ce sera aussi l’ouverture de la crémerie, samedi.

2024-03-29T14:38:18Z dg43tfdfdgfd