Qui ne succombe pas au charme et à la gourmandise des gaufres, ces délices croustillants dont les origines remontent au Moyen-Âge ? Elles ont traversé le temps et reste aujourd’hui une douceur appréciée par tous ! Dans cet article, nous vous présentons trois types de recettes de gaufres qui raviront vos papilles : les gaufres belges, les gaufres classiques et les gaufres buttermilk.
La Belgique est célèbre pour ses gaufres, et pour cause : elles sont reconnues mondialement comme étant délicieuses et faciles à réaliser. Il en existe deux grands types : les gaufres de Bruxelles et les gaufres de Liège.
Saviez-vous que les véritables gaufres belges sont légères et différentes des gaufres françaises ? Les gaufres de Bruxelles sont moelleuses et aériennes. Le secret de leur texture unique réside dans l’ajout de blancs d’œufs battus en neige avant d’être intégrés délicatement au reste de la pâte. Voici la recette :
Ingrédients :
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Les gaufres de Liège se distinguent par leur aspect plus compact, caramélisé et parfumé à la vanille. Le secret de cette recette réside dans l’utilisation de sucre perlé, dont le goût rappelle celui du caramel lorsqu’il est chauffé. Voici la recette :
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Les gaufres classiques sont appréciées pour leur goût léger et leur simplicité de réalisation. Voici une recette gourmande qui vous permettra de les réaliser :
Ingrédients :
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