5 RECETTES INéDITES à BASE DE POIS CHICHES POUR VARIER VOS REPAS

Les pois chiches sont des légumineuses riches en nutriments, notamment en protéines et en fibres. Ils sont très appréciés dans la cuisine méditerranéenne, orientale et indienne. Polyvalents et savoureux, les pois chiches se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Voici 5 recettes inédites à base de pois chiches, incontournables et que vous devez absolument connaitre et essayer.

Pois chiches rôtis au curry et gingembre

Une recette originale et épicée qui ravira les amateurs de saveurs exotiques. Pour cette préparation, il vous faudra :

  • 400 g de pois chiches en conserve, rincés, égouttés et séchés sur du papier absorbant;
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de curry;
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre;
  • Sel et poivre selon votre goût.

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec l’huile, le curry, le gingembre, le sel et le poivre. Étalez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 à 25 minutes, en remuant les pois chiches à mi-cuisson.

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    Epicerie Ce lot contient 3 produits décrits ci-dessous :

    Le pois chiche est un aliment santé. Faible teneur calorique, riche en protéines végétales vous pouvez aussi bien le consommer froid en salade, houmous par exemple mais aussi chaud dans vos tajines, couscous…

    Préférence Alimentaire : Vegan Origine : Espagne De la marque Cidacos, à tester sans tarder.

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Dégustez ces pois chiches rôtis

Ils sont parfaits en apéritif ou en accompagnement d’une salade ou d’un plat principal.

Velouté de pois chiches aux épices douces

Réchauffez vous avec cette soupe onctueuse et savoureuse. Pour réaliser ce velouté, préparez les ingrédients suivants :

  • 500 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés;
  • 1 oignon émincé;
  • 1 gousse d’ail hachée;
  • 1 cuillère à café de cumin moulu;
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue;
  • 1 litre de bouillon de légumes;
  • Crème fraîche (facultatif) et sel et poivre selon votre goût.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite le cumin, la coriandre et les pois chiches. Laissez cuire quelques minutes avant de verser le bouillon de légumes. Faites mijoter pendant une vingtaine de minutes.

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    HISTOIRE : Le cumin est une petite plante herbacée, qui est originaire du bassin méditerranéen et plus précisément de la haute Égypte. Cette dernière appartient la famille des Apiacées, dont fait partie le persil, la coriandre ou encore l’aneth. Les fruits de cette plante, qui sont de couleur jaune-brun, peuvent être séchés pour produire la fameuse épice miracle. Hormis son goût unique, cette épice est une mine de bienfaits pour la santé. POLYVALENT : Sert à assaisonner les viandes, les pâtisseries, le pain, les potages et les fromages. Il est indispensable dans les viandes d'agneau, couscous, soupes de potiron, légumes, carottes râpées ou cuites. En Inde, le cumin moulu ou le cumin en poudre entre dans la composition du curry. 100% NATUREL : Notre cumin en poudre a été rigoureusement sélectionné avec les normes de qualité et de sécurité alimentaires optimales. Il est végétalien et ne contient aucun additifs, exhausteur de gout, colorant et arôme artificiel. QUALITÉ : Epice d'Or a sélectionné pour vous un cumin naturel de haute qualité possédant les aromes et les saveurs les plus authentique. PRÊT à L'EMPLOI : Cumin prêt à l'emploi, peut être utilisé directement après ouverture.
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Mixez ensuite la soupe

Ajustez l’assaisonnement et servez bien chaud avec une cuillère de crème fraîche pour encore plus d’onctuosité.

Fondant au chocolat et pois chiches

Surprenez vos convives en réalisant un fondant au chocolat sans farine grâce aux pois chiches ! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 200 g de chocolat noir;
  • 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés;
  • 3 œufs;
  • 80 g de sucre;
  • 1 sachet de sucre vanillé;
  • 1 pincée de sel;
  • Beurre ou chocolat fondu pour la décoration (facultatif).

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mixez les pois chiches avec les œufs jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Ajoutez ensuite le sucre, le sucre vanillé, le sel et le chocolat fondu. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de décorer suivant votre inspiration.

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Tartinade crémeuse de pois chiches et amandes

Une alternative saine aux tartinades industrielles, idéale pour accompagner vos toasts et crackers. Pour cette recette, munissez-vous des ingrédients suivants :

  • 300 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés;
  • 100 g de purée d’amandes;
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive;
  • 1 gousse d’ail hachée;
  • Jus d’un demi-citron;
  • Sel et poivre selon votre goût.

Mixez tous les ingrédients dans un robot jusqu’à ce que vous obteniez une texture crémeuse. Ajustez l’assaisonnement au besoin. Réservez au frais pendant quelques heures avant de déguster.

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    100% AMANDES : La purée d'amandes blanches ne contient que des amandes, torréfiées avec amour , et broyées pour que vous puissiez les déguster sous forme de crème. SAVEUR ET USAGES : Sa saveur intense et sa texture crémeuse sont nées des meilleures amandes, soigneusement sélectionnées pour offrir une expérience unique. Elle est idéale pour être étalée sur des toasts complets, et vous pouvez également m'utiliser pour préparer de délicieux biscuits et gâteaux sains SAINE : Notre purée d'oléagineux constitue une source de fibres alimentaires , d'antioxydants, de potassium, de magnésium et d'autres composés phytochimiques qui, une fois assimilés, soutiennent les fonctions de l'organisme. VEGAN, SANS ADDITIFS, SANS SUCRES AJOUTÉS : Sans contenu artificiel, ce produit est 100% naturel et convient aux végétariens. EMBALLAGE RECYCLABLE : Chez nut&me nous pensons à l'environnement, c'est pourquoi notre emballage est 100% recyclable, respectueux de la planète.
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Purée de pois chiches aux légumes et feta

Enfin, une recette originale pour épater vos convives, il vous faudra :

  • 400 g de pois chiches en conserve;
  • 1 courgette;
  • 1 poivron;
  • 1 oignon;
  • 200 g de feta;
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive;
  • Sel, poivre et herbes de Provence selon votre goût.

Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Égouttez-les sur du papier absorbant. Mixez grossièrement les pois chiches et la feta ensemble pour obtenir une pâte avec des morceaux.

  • Vassilitsa Feta Fromage de brebis – 4 récipients de 400 g – Feta grecque à 70 % de lait de brebis et 30 % de chèvre en saumure, 43 % de matières grasses i.tr., fromage de brebis et fromage de chèvre,
    FROMAGE DE MOUTON : 100 g de feta contiennent 16 g de protéines saines. 100 g de feta contiennent 500 mg de calcium et 400 mg de phosphore. Une autre caractéristique saine du fromage de brebis est la teneur en acide orotique Fabrication : par nature sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, poids nominal : 600 g, poids égoutté : 400 g, récipient en plastique, en saumure Utilisation : comme accompagnement au pain ou à la salade, consommé pur, lors de la cuisson, pour gratiner, comme saganaki, fromage de brebis frit ou grillé, crème feta, trempette, miel et noix, comme soin de la peau et des dents Traditionnel : fromage de brebis Vassilitsa, feta à 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre, 43 % de matières grasses. Tr., qualité supérieure, végétarien, sans gluten, fromage de brebis de Grèce, qualité durable depuis plus de 40 ans SANTÉ : bon pour les yeux et la peau : 100 grammes de feta contiennent environ 180 milligrammes de vitamine A, qui renforce la vue, surtout la nuit, et peut apporter une peau plus saine, 3,5 mg de zinc pour 100 g de fromage feta
    34,99 €
  • Vassilitsa Feta Fromage de brebis – 3 récipients de 1 kg – Feta grecque composée de 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre en saumure, 43 % de matières grasses, fromage de brebis et fromage
    Fabrication : par nature sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, poids nominal : 1,4 kg, poids égoutté : 1 kg, récipient en plastique, en saumure SANTÉ : bon pour les yeux et la peau : 100 grammes de feta contiennent environ 180 milligrammes de vitamine A, qui renforce la vue, surtout la nuit, et peut apporter une peau plus saine, 3,5 mg de zinc pour 100 g de fromage feta Utilisation : comme accompagnement au pain ou à la salade, consommé pur, lors de la cuisson, pour gratiner, comme saganaki, fromage de brebis frit ou grillé, crème feta, trempette, miel et noix, comme soin de la peau et des dents FROMAGE DE MOUTON : 100 g de feta contiennent 16 g de protéines saines. 100 g de feta contiennent 500 mg de calcium et 400 mg de phosphore. Une autre caractéristique saine du fromage de brebis est la teneur en acide orotique Traditionnel : fromage de brebis Vassilitsa, feta à 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre, 43 % de matières grasses. Tr., qualité supérieure, végétarien, sans gluten, fromage de brebis de Grèce, qualité durable depuis plus de 40 ans
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  • Vassilitsa Feta Fromage de brebis – Lot de 10 récipients de 400 g – Feta grecque à 70 % de lait de brebis et 30 % de chèvre en saumure, 43 % de matières grasses i.tr., fromage de brebis et fromage de
    Fabrication : par nature sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, poids nominal : 600 g, poids égoutté : 400 g, récipient en plastique, en saumure FROMAGE DE MOUTON : 100 g de feta contiennent 16 g de protéines saines. 100 g de feta contiennent 500 mg de calcium et 400 mg de phosphore. Une autre caractéristique saine du fromage de brebis est la teneur en acide orotique SANTÉ : bon pour les yeux et la peau : 100 grammes de feta contiennent environ 180 milligrammes de vitamine A, qui renforce la vue, surtout la nuit, et peut apporter une peau plus saine, 3,5 mg de zinc pour 100 g de fromage feta Traditionnel : fromage de brebis Vassilitsa, feta à 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre, 43 % de matières grasses. Tr., qualité supérieure, végétarien, sans gluten, fromage de brebis de Grèce, qualité durable depuis plus de 40 ans Utilisation : comme accompagnement au pain ou à la salade, consommé pur, lors de la cuisson, pour gratiner, comme saganaki, fromage de brebis frit ou grillé, crème feta, trempette, miel et noix, comme soin de la peau et des dents
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Formez des petites boulettes

Une fois que la préparation est bien mixé, il ne vous reste plus qu’à former des boulettes. Laissez la préparation au frais pendant 1 heure avant de les déguster.

Ces recettes inédites à base de pois chiches ne manqueront pas de ravir vos papilles et celles de vos invités. Amusez-vous à les varier et à les personnaliser selon vos goûts pour encore plus de saveurs et de gourmandises.

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