RECETTE : DéCOUVREZ CETTE RECETTE INCONTOURNABLE AVEC DES éPINARDS ET DES ORTIES !

Après le passage de l’hiver, il est temps de faire le plein de vitamines pour retser en pleine forme. Et pour cela, les épinards et les orties trouvent leurs places dans les assiettes pour le mois à venir.

Afin de vous aider à allier santé et plaisir, nous avons pour vous une recette que vous allez sûrement adorer. De plus, elle est très simple à réaliser. Rendez-vous dans les lignes qui suivent pour plus de détails.

Recette roumaine du Riz pilaf aux épinards !

Cette recette de riz pilaf aux épinards est très populaire en Roumanie. Pour la réaliser, vous aurez donc besoin de 200 grammes de riz, un gros oignon, 3 ou 4 gousses d'ail, 2 ou 3 cuillères d'huile, du sel et du poivre et évidemment environ 300 grammes d'épinards cuits, soit environ un kilo d'épinards frais. Ces ingrédients ne sont pas difficlies à réunir.

Pour la préparation, vous devez en premier nettoyer les épinards feuille par feuille. Il faut ensuite que vous enlevez les filets au centre car ils comportent souvent trop de fibres. Puis, vous devez blanchir les épinards avec de l’eau salée.

Le fait de blanchir les épinards est une étape cruciale pour réussir cette recette. Pour ce faire, vous devez faire bouillir de l’eau salée et les épinards. Ensuite, utilisez une passoire afin de retirer l’eau de la préparation. Dans l’optique de conserver la belle couleur verte des feuilles, passez- les sous l’eau froide. Laisser ensuite reposer quelques instants pour sécher les feuilles naturellement.

Dans une poêle sur le feu, il faut que vous fassiez sauter l’oignon déjà coupé avec de l’huile. Une fois qu’elle ait pris de la couleur, ajoutez le riz. Et mélangez le tout. Par la suite, vous devez ajouter plus d’eau et les épinards hachés ou mixés sans oublier le sel et le poivre. Il est alors nécessaire que vous laissiez la préparation cuire jusqu’à ce que les grains de riz soient tendres.

Les orties sont aussi idéales pour des plats végétariens !

La préparation des orties ressemble à peu près à celle des épinards. Il est en effet conseillé de choisir des feuilles douces pour les orties. Ainsi, il est plus facile de les nettoyer et d’enlever les tiges. Comme les épinards, il faut également les blanchir dans de l’eau salée avant de les sécher. C’est une recette idéale pour les végétariens.

Vous avez donc besoin d’un kilo d'orties fraîches, une tête d'ail, trois cuillerées d'huile d'olive, un gros oignon et un litre d'eau ou mieux un litre de bouillon de légumes. Cette recette est riche en vitamine.

Afin de préparer au mieux cette recette, vous devez en premier découper en morceau l’oignon. Les passer dans l’huile d’olive déjà au feu. Il faut que vous ajoutiez de la farine de blé. Il est important que vous incorporez doucement la farine dans la préparation pour éviter les grumeaux.

Il faut alors joindre les orties déjà mixées au plongeur. Vous devez ensuite augmentez le volume d’eau ou de bouillon de légumes. Mélanger le tout jusqu’à ce que la préparation ait la texture d’une purée. Il ne faut surtout pas oublier d’ajouter de l’ail écrasé, du sel et du poivre. Vous devez ensuite les mettre au four pendant 20 minutes.

Les bienfaits des ingrédients de cette recette !

Les épinards sont très bons pour la santé. Ils sont riches en potassium, calcium et en vitamine K. Cet ingrédient contribue à réduire à l’efficacité d’un traitement l'ostéoporose et permet de réduire le risque de fractures. De plus, cette recette est très riche en fibres et favorise le transit intestinal. Très digeste, il est peu calorique et donc particulièrement recommandé dans la cadre d’un régime amincissant.

Les orties, quant à elles, sont réputées pour soulager l'arthrose ou les rhumatismes. Elles ont également des effets diurétique, dépuratif, anti-inflammatoire et tonique. C’est en effet une plante avec des vertus thérapeutiques. Elle est très utilisée en phytothérapie. La recette avec des orties est également faite pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Vous avez maintenant deux recettes idéales pour régaler vos proches tout en préservant leur santé. N'hésitez pas à les partager autour de vous.

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