OPéRATION DéTOX DANS MA CUISINE – ROMAIN MORLOT
Bannir les emballages et récipients toxiques – Choisir les bons modes de cuisson – Conserver sainement.
Après avoir lu cet ouvrage indispensable, vous aurez sûrement envie… et raison! de jeter votre vieille poêle toute rayée…
Bisphénol A, aluminium, silicone, Téflon, phtalates… Face à ces toxiques qui envahissent nos cuisines, Romain Morlot tire la sonnette d’alarme !
Découvrez ce qui se cache dans vos ustensiles, vos plats et les emballages culinaires, et apprenez à choisir vos contenants, à privilégier les modes de cuisson les plus sains et à conserver vos aliments sans danger.
Car une alimentation saine, c’est également l’art de cuisiner sainement. Au-delà des aliments, leurs modes de préparation, de cuisson et de conservation sont essentiels !
L’auteur propose ainsi des solutions accessibles et donne des repères utiles pour cuisiner et s’alimenter sainement.
Un guide d’utilité publique !
AU SOMMAIRE
• Poêles, casseroles et plats à enfourner (le Téflon, l’inox, la fonte…)
• Les différents type de cuisson (à l’eau, à la vapeur, en papillote…)
• Emballages et contenants (les différents types de plastiques, le cas du bisphénol A, le cas des phtalates…)
• L’électroménager (les fours, les plaques de cuisson, les centrifugeuses…)
source: JDBN – crédit photo: Olivier Cochard
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