DEMANDEZ À UN PROFESSIONNEL DE LA NUTRITION : LES FèVES DE CACAO SONT-ELLES UN FRUIT OU UN LéGUME?

Avis d’experts de Michael Colangelo

Master of Science (M.S.) in Nutrition · 15 years of experience · USA

Les fèves de cacao (ou cacao) ne sont pas techniquement un fruit ou un légume, mais plutôt les graines du fruit du cacaoyer Theobroma. La cabosse de cacao ressemble à une baie et produit des graines (ou des haricots) entourées d’une pulpe sucrée. La gousse et la pulpe entourant les graines constituent le fruit du cacao. Après la récolte, les graines de cacao sont fermentées et séchées puis torréfiées et peuvent être utilisées pour créer des produits comme la poudre de cacao. Afficher l’original

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Avis d’experts de Janel Reeves

Master of Science in Nutritional Science · 4 years of experience · USA

Les fèves de cacao ne sont ni un fruit ni un légume. Le cacao est récolté à partir d’un arbre fruitier, mais les fèves de cacao sont des graines qui proviennent de l’intérieur du fruit. Cela classe les fèves de cacao comme des graines, et non comme un fruit ou un légume. Afficher l’original

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Avis d’experts de Elise Museles

Bachelor of Arts, Certified in plant based Nutrition · 5 years of experience · Canada

Les fèves de cacao sont définitivement un fruit parce que la fève elle-même est une graine qui est aussi une noix, donc techniquement, elle provient d’une noix à l’intérieur d’un fruit. Afficher l’original

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